满城桂花香

最是秋意浓

秋日的临海是桂花味的，但光在街上吸一鼻子的桂花香气还不过瘾，如果能让桂花常留唇齿之间，那就更加美好了。近期，在我市不少甜品店、饮品店里，桂花被做进了新颖别致的美食里，让不少消费者闻香而来。

【秋季限定

桂花糯墩墩】

“你好，‘桂花糯墩墩’刚刚出炉，你预订的5个是自提还是送货？”在巾山路上的一家面包店，店主朱聪颖正将刚做好的面包打包装袋。这款名为“桂花糯墩墩”的面包是近期店里的秋日限定产品。

朱聪颖说，入秋后她就和店里的面包师着手研发新产品。“临海的秋天桂花很多，临海人又特别喜欢吃糯糯的东西，我们就想把香气浓郁的桂花做成酱，和有机大黄米搭配一起，做一款香甜软糯的面包。这款产品我们是20日推出来的，每次上架后半个小时准卖空。由于是秋日限定产品，所以元旦前后就会下架。”

在灵湖景区的一家咖啡店，店外的桂花香沁人心脾，店里的咖啡香醇厚浓郁。在这里，游客们除了赏桂闻花香，还能喝到桂花特调咖啡。店里的咖啡师创新地将桂花和酒酿加入咖啡中，做成了风味独特的桂花拿铁出售。“味道很特别，每一口都是秋天的味道，咖啡和桂花充斥口腔，幸福感满满。”顾客金女士说。

“桂花给人一种甜腻的感觉，所以我们的桂花特调咖啡用的是相对较深烘焙的巴西和印尼咖啡豆来制作，这样会让口感更协调。临海市民对桂花情有独钟，所以这款咖啡上架后销量一直不错。”店长李佳明告诉记者。

一款好的产品从原材料到成品都要下不少功夫。让桂花邂逅紫阳茶，成为食客们追捧的秋日暖心限定。走进广文路的一家中式小院，我们看到，不少市民闲坐在树下聊天，一碗“桂花酒酿茶酪”，让他们的秋日时光变得无比惬意。“这道桂花味道的甜点口感细腻爽滑，在满城桂花香的时候吃一份，再搭配紫阳茶，花香里混合着淡淡的药香，真是太舒服了。”单女士说。我们了解到，桂花盛放期，“遇仙·院子里”推出的这道“桂花酒酿茶酪”特别受欢迎。

一到桂花季，万物皆可搭桂花，在线上平台，同样也上新了不少桂花新品，桂花粥、桂花饼、桂花糕等诸多品类，让消费者在金秋尝遍桂花香。“季节限定”是商家与消费者之间的保鲜剂，让消费者对商家的新产品充满了期待。“桂花经济”之所以“出圈”，一部分是因为“季节限定”的诱惑力，另一部分则是桂花唤醒的是记忆中的味道。

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记   者：金露妮

编   辑：周昱吟

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