如果你来临海，走进紫阳街

一定要到这家充满“共富精神气”的豆腐店尝尝

体验一把“浙江第一豆腐”

带来的多种惊喜

2023年1月，白水洋豆腐在浙江省“百县千碗”挑战赛24个豆腐菜品中脱颖而出，以其精湛的制作工艺，及软、嫩、鲜滑的特点，一举夺得“十佳豆腐”榜首。

如今，这家开在紫阳街巾山广场北侧的白水洋豆腐共富直营店，已成为传播、展示、品鉴白水洋豆腐制作工艺和豆腐系列产品的特色窗口，深受广大游客的好评，目前由市社发集团下属子公司上丰餐饮运营。

所以，当你走进这家店，别只是匆匆品尝，请坐下来，慢慢享受，在每一口豆腐香中品味传统的魅力，感受那份古朴的温馨。

咱们临海的豆浆“可甜可咸”。值得一提的是，由于白水洋豆腐制作时的豆浆浓度比其他豆腐更高，其煮制过程中会出现少许煳底的现象，所以豆浆中偶尔也会带一丝丝焦香。

这个“小肉丸”其实是豆腐丸子！淋上沙拉酱后，它的味道会更加诱人。金黄酥脆的外壳下，是嫩滑可口的豆腐，肉末的加入，满口都是幸福感。

白素鸡和千张组合的辣味双拼，别看它们“白白净净”的，吃进去却是满满的辣意。剁椒味的豆制品，辣中带鲜，味道确实不赖。

煎过的豆腐，有着一股朴实、熟悉的味道。它的外皮微微焦脆，内里却是嫩滑如初，每一口都能感受到白水洋豆腐的醇与韧。

豆腐麦油脂不同于万物皆可卷的麦油脂，它的配菜简单，以豆腐为主，洋葱、肉末作为佐料包在一起，再用小火慢煎，煎得表皮微焦，油光锃亮。

白水洋馒头在临海美食界也有一席之地，尤其是肉末豆腐馅的。肉的鲜美和豆腐的细腻，吃完让你念念不忘。