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“假死柴”山胡椒要复活了

植物图鉴 植物图鉴 2022-10-25


惊蛰一到,春回大地。梅花和玉兰花已经盛开,但有好些植物还穿着“冬装”,比如山胡椒。


我们知道植物可分为 常绿/落叶 两大类,山胡椒属于落叶植物,但它有点与众不同。


它有一个特点 —— 冬叶枯而不落。


↑叶枯不凋的山胡椒


秋冬季节,山胡椒的叶片逐渐转变为明亮的金黄色、橙红色。


一般的落叶植物,在这个时候叶片就该掉下来了。但山胡椒不干,金黄色的叶片逐渐在枝头干枯、蜷曲、枯萎,但就是不落。


除非有人搞破坏,否则直到第二年春,山胡椒的枯叶就一直整整齐齐地排在枝上,一片也不能少。


↑秋冬季的山胡椒

现在已经到了惊蛰,我看山胡椒枯叶旁已经长出饱满的芽头了,但枯叶还是长得牢牢。


看看一旁的梅花!这就好比是现在走在街上,有些人已经穿起短袖单一,有些人还裹着羽绒、穿着秋裤一样。(不过在容易乍暖还寒的早春,保暖确实很重要)


等到天气稳定的暖了,枯叶会一下子落光,毛茸茸的新叶长出,伴随着细碎黄色小花的开放。这个时间差不多是3月中下旬,也没几天了。


由于这种看似枯死,但第二年突然“诈尸复活“的特性,山胡椒还得了个别名叫“假死柴”。


↑会在春天突然复活的“假死柴”


有“冬叶枯而不凋”这种特性植物其实不少,比如最常见的行道树之一 —— 法国梧桐/悬铃木 也是。


法国梧桐一部分的叶片在冬天不会凋落,如果我们搞破坏摘下来一片,能发现枯叶叶柄基部呈碗状。是为了包裹枝头上第二年的新芽,显然,这是植物的一种保暖措施。


↑法国梧桐/悬铃木 叶片枯而不凋是为了给新芽保暖


但山胡椒的枯叶也没有包裹住新芽呀?它枯而不落的叶片也是为了给新芽保暖吗?我暂时没有答案。


↑2月,山胡椒枯叶旁的新芽已经很“胖”了


山胡椒的秋色和枯色还是很好看的,它的植株不会长的很高,尤其当周围都是常绿树木时,这一丛枯色总是会让我停下脚步。州这边野生的山胡椒还是很常见的,西湖群山和平原地区都有,在西溪湿地边上的和睦湿地里,还保留了大量的狭叶山胡椒树。


↑一堆常绿树中的山胡椒

↑平原湿地里的山胡椒


虽然常见,但杭州似乎没有发展出用山胡椒做香料的习俗。听名字就知道,山胡椒一股胡椒味,尤其以新鲜叶片和果实气味最浓郁。由它制作的调味油,在云贵等地很受欢迎。


↑山胡椒果实


最后,杭州这边的山胡椒有两种,前文中是图片的基本上都是宽叶子的山胡椒(Lindera glauca),其实还有一种窄叶子的狭叶山胡椒(Lindera angustifolia)。除了叶片宽度的差别外,狭叶山胡椒的冬芽里没有花,因此看起来芽要瘦小许多。



算算时间也差不多了,有空就去野外见证山胡椒的“华丽复活”吧~




作者:蒋某人

图片:蒋某人

本作品采用 (CC BY-NC-ND 4.0) 许可协议进行许可

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.zh

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