菇类调查|毛头鬼伞上海全年目击记录汇总

今年3月参加了壹木自然读书会  一方自然招募宣讲会,准备记录上海一年的蘑菇种类。

毛头鬼伞

Coprinus comatus

上面的字是锹甲（人名）用毛头鬼伞融化后的“墨汁”（孢子液）写的毛头鬼伞Coprinus comatus。如果有人的名字就叫毛头鬼伞的话写出来的效果会更好。

我总觉得一年四季都能看到毛头鬼伞所以征集了一下大家的目击记录。毛头鬼伞特征很明显，个头又比较大，草坪上就能够冒出来。在我自己见到毛头鬼伞的实物前我就在网上有成功帮助其他人辨认出毛头鬼伞了，所以当我第一次看到毛头鬼伞的实物会感觉神奇。

毛头鬼伞是可以食用的蘑菇，产品名是鸡腿菇。但是孢子成熟老化后会产生毒素。

就算毛头鬼伞本身没有毒，也有可能有外形类似的有毒蘑菇存在。我们在商店里买到的毛头鬼伞（鸡腿菇），应是符合【GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量】等国家、行业相关标准的，对于有害于人体的各类因素有着基本限定。比如食品中食用菌及其制品中重金属铅（Pb）的限量是0.5mg/kg。但是野外采集的蘑菇会有重金属超标或其他有害成分超标的可能性。【Garcia MA等发现, 交通污染程度与草腐菌鸡腿蘑 (Coprinu comatus) 中的Pb含量具有显著的相关性。从市中心采取的鸡腿蘑样品, Pb浓度最高可达6.51~10.43mg/kg, 许多研究者都认为鸡腿蘑可以作为检测环境中Pb污染的一种生物指示器 】——邢増涛,王晨光,潘迎捷,江汉湖.食（药）用菌种重金属的研究进展

所以不建议食用野生的毛头鬼伞

因为看到【鸡腿菇是广温型菌类, 其生长的各个阶段对环境温度要求也不一样。鸡腿菇菌丝生长温度为3℃~35℃, 最佳生长温度为22℃~28℃。其他食用菌和鸡腿菇菌丝一样, 极耐低温, 冬季零下30℃时菌丝体依然可以存活, 但超过零下35℃菌丝体就产生自容现象, 超过零下40℃时就完全死亡。鸡腿菇子实体生长温度为8℃~30℃, 最佳生长温度12℃】——刘鹏飞,李怀斌.鸡腿菇的生物学特性及栽培要点。

所以想着应该可以收集到十二个月份的目击记录。

最后收集的到的月份主要集中在春季和秋季不是太热也不是太冷的温度阶段。

毛头鬼伞的中文别称有鸡腿菇、毛鬼伞、鸡腿蘑、刺蘑菇、牛粪菌、鬼伞菌、毛头鬼。

【毛头鬼伞幼年菌盖长卵圆形，表面翘起白色至浅褐色的蓬松卷曲的丛毛鳞片，所以在欧洲得到了“律师的卷发”的外号因此在东欧一些国家，人们将毛头鬼伞称为“forest meat”（林中肉）或“meat for poverty”（穷人的肉）】——科普专栏 | “朝菌”毛头鬼伞的菇事

下面是目击记录的照片集合

一月

暂无

二月

暂无

三月

2021年3月 上海 周长袖 摄

四月

23年4月9日 上海普陀 盐粒 摄

香樟林下土地上发现。被晒干的毛头鬼伞幼体，刚冒出来鳞片没有裂开的时候原来是棕黄色的，鳞片散开后大体看起来就是白色的了，菌柄可以看到基部膨大的特征。

五月

23年5月5日 上海闵行 盐粒摄

雨后刚冒出的毛头鬼伞，鳞片裂的很柔和。

23年5月8日 上海浦东南汇 天哥 摄

21年5月9日 上海 浦东世纪公园 盐粒 摄

菌盖溶化地差不多的毛头鬼伞。

21年5月29日 上海嘉定 盐粒 摄

菌盖被生物，可能是蛞蝓啃食过的毛头鬼伞。可以看到内部的白色至粉色孢子未成熟的菌褶颜色。

六月

21年6月4日 上毛头鬼伞孢子 水豚 摄

水豚（人名）捡的这个毛头鬼伞特征保存的很完好，菌柄的基部膨大，白色菌柄上的菌环也还残留着，整株的长度在19cm左右，还用显微镜观察到了毛头鬼伞椭圆形的孢子。

七月

暂无

八月

暂无

九月

暂无

十月

22年10月1日 上海浦东南汇 生石花 摄

22年10月22日 上海闵行 小丑鱼摄

22年10月27日 上海宝山 伊吹瓜皮摄

21年10月31日 上海浦东世纪公园 姜姜摄

十一月

22年11月 上海嘉定 小卷柏 摄

22年11月18日 上海 小寒头 摄

21年11月2日 上海闵行 盐粒 摄

21年11月3日 上海闵行 盐粒 摄

过了一天就只剩光杆了。

22年11月29日 上海嘉定 白脸角鸮摄

22年11月29日 上海闵行 跳跳龙 摄

十二月

22年12月2号 浦东张江 生石花 摄